Livestock Research for Rural Development 21 (11) 2009 Guide for preparation of papers LRRD News

Citation of this paper

Association céréaliculture élevage en Algérie: choix de variétés comptabilisant un bon rendement en grains et une paille de bonne valeur alimentaire

R Chabaca, A Larwence* et A Hamadache**

Institut National Agronomique, Département de Zootechnie,16200 El Harrach, Alger
* SUPAGRO-INRA, BP 5098, 34033 Montpellier Cedex, France
** Institut Technique des Grandes Cultures, Oued-Smar, 16200 El-Harrach, Alger
bea_dram@yahoo.fr

Résumé

L’élevage de ruminants par son impact sur la consommation de terre et l’émission de gaz à effet de serre contribuent à la détérioration de l’environnement. En Algérie, le tiers des unités fourragères est fourni par les résidus de céréales. L’augmentation de cette ressource traditionnelle peut être vue à travers le choix de variétés de céréales offrant à l’hectare, le meilleur rendement en grains (RdG) pour l’alimentation humaine et d’énergie métabolisable issue des pailles (Mcal.ha-1) pour l’alimentation animale. Dans ce but, nous avons étudié 35 variétés de céréales: 9 orges (OG), 11 blés tendres(BT) et 15 blés durs (BD). Les critères retenus sont: le RdG, le Rendement en Paille (RdP) et la production de gaz in vitro (PGp) exprimés en Mcal.ha-1, la composition fourragère des pailles et leur teneur en composés phénoliques: acide p-coumarique (ApC), ferulique (AF) et vanilline (VA).

 

Il en ressort que, les teneurs en matières azotées (MAT) sont plus élevées pour le BD et celles en composés pariétaux et en ApC plus faibles. La (PGp) est comparable pour BD et OG (respectivement 62 et 59 ml.200mg-1) mais plus faibles pour les BT (54 ml.200mg-1). La production de Mcal.ha-1 est plus faible pour OG: 4,26 Mcal.ha-1 contre 6,54 et 6,19 respectivement pour BD et BT. Les meilleures variétés de l’étude sont le blé tendre BT9,BT4 et BT11,le blé dur BD11 et BD12 et l’orge OG2. Elles ont en commun une plus forte teneur en MAT, plus faible teneur en lignine et en ApC. Les calculs montrent qu’une bonne stratégie de choix des variétés ferait gagner par hectare en moyenne, 14 quintaux de grains et 2,3 mégacalories d’énergie métabolisable paille. 

Mots clés: Lignine, pailles de céréales, production de gaz in vitro, substances phénoliques



Live stock and cereal production in Algeria: choice of varieties with best grains yield and a straw of good feed value

Abstract

The breeding is an important consumer of lands and also household gas responsible; it has adverse effects on environment. In Algeria, where the third of feed is provided by cereal waste, a better use of this traditional resource may take place by a better choice of barley fodder and wheat species enabling both a better nutritive value for animals and grain yield for human. To achieve this goal, 35 cereal species have been studied: 9 barley, 11 soft wheat and 15 durum wheat. The criteria of selection where: grain and straw yield, the feed composition and the content of phenolic component: p-coumaric acid, ferulic acid, vanilin as well as the nutritive value by in vitro gas production expressed in Megacalories per hectare.

 

The results indicated that nitrogen mater is greater for BD and smaller for parietal components and ApC. The PGp is of the same magnitude for BD and OG with 62 and 59 ml. 200mg-1 respectively but it’s smaller in the case of BT with 54 ml. 200mg-1. The yields of OG straw in this case are smaller and, consequently produce a fewer energy per hectare (4.26 Mcal; 6.54 and 6.19 Mcal respectively for BD and BT). On the basis of Mcal.ha-1 and RdG values (Megacalories per hectare and grain cereal yield), figure 1 illustrate the best species of the study: BT9, BT4 and BT11 for soft wheat and BD11 and BD12 for durum wheat. Both have the higher content on MAT but they are poor on lignin and on ApC. A good strategy for selecting varieties would earn 14Qx and 2.3 Mcal EM on average per hectare. 

Keywords: cereal straw, in vitro gas production, lignin, phenolic acid


Introduction

Parmi les activités de l’homme qui participent à la détérioration de l’empreinte écologique (1,6 ha en Algérie, Wackernagel et Rees 1996) la production de gaz à effet de serre (GES) et l’agriculture. Ainsi, 90 kg d’ammonitrate de fertilisation, génère 0,4 tonne de CO2 (Lucbert et al 2008). L’élevage selon la FAO (2006) est un des contributeurs aux GES. Il serait responsable de 18% des émissions totales de GES. L’élevage de ruminants à terme pourrait être menacé en Algérie où le mouton a une importance sociale et culturelle capitale. Dans ce pays, où les surfaces agricoles utiles sont faibles, 0,1 ha/habitant, les résidus de récolte de céréale (pailles et chaumes), fournissent 30% de l’énergie (1,5 milliard d’unités fourragères) consommée par le troupeau (MAP 2006). La culture de céréale pourrait être mieux valorisée dans une stratégie raisonnée de produire en même temps sur le même hectare de terre l’alimentation de l’homme (les grains de bonne qualité technologique) et celle de l’animal (la paille de bonne valeur alimentaire).

 

Dans ce travail, nous étudions 35 variétés de céréales implantées en Algérie, les indicateurs choisis sont de trois catégories: phytotechniques (rendement en grains et en paille); chimiques (teneur en azote, en lignine et en composés phénoliques) et alimentaires(quantité d’énergie métabolisable paille produite à l’hectare).

 

Matériel et Méthodes  

Les pailles

 

Les 35 céréales (tableau1) sont divisés en blé dur(BD,15); blé tendre (BT,11) et orge (OG,9) cultivées en station en vue de sélectionner les variétés les mieux adaptées à l’Algérie.

 

Les semis ont eu lieu en début décembre et la récolte, la première quinzaine de juin. Les cultures sont menées traditionnellement en sec. Un désherbage et une fertilisation phosphatée (P2 O5 à raison de 92 unités par hectare) et azotée (ammonitrate à la dose de 3 quintaux à l’hectare, répartis en deux apports égaux, décembre et février) ont été pratiqués. Les rendements en grains (RdG) et en pailles (RdP) ont été déterminés. La hauteur de coupe de la moissonneuse était de 20 cm.

 

Méthodes analytiques

 

Sur les 35 pailles broyées à la grille de 0.8mm sont mesurées (AOAC 1975) les teneurs en matière sèche(MS); matière minérale(MM) et en matières azotées totales(MAT). La lignocellulose(ADF) et la lignine brute(ADL) sont déterminés (Van Soest, 1963).


Tableau 1.  Identification, caractéristiques chimiques (%MS) et teneur(mg/kg MS) en composés phénoliques des 35 pailles

Pailles

Variétés

MS, %

MM

MAT

ADF

ADL

VA

ApC

AF

OG1

Rahma

92,55

8,01

3,42

49,28

6,92

0,29

2,70

3,62

OG2

Motan

92,54

7,62

3,44

52,38

8,17

0,43

4,58

4,16

OG3

Heve 11965 (2r)

92,92

7,23

2,73

51,88

6,76

0,38

2,76

3,82

OG4

C1071179(Deirala)

91,99

7,80

3,40

54,64

9,11

0,35

4,20

3,70

OG5

Saïda 183

91,93

6,84

3,21

52,01

7,43

0,35

4,34

3,86

OG6

ACSAD 176

91,70

8,77

2,95

52,07

8,38

0,26

4,15

2,89

OG7

Jaïdor

92,77

8,75

2,78

49,03

7,42

0,38

2,91

4,01

OG8

Rebelle

90,98

7,25

3,40

43,78

5,60

0,23

3,09

3,61

OG9

Express

91,42

7,08

3,62

51,74

7,94

0,34

3,54

4,35

Moyenne

 

92,08a

7,62a

3,21a

50,75a

7,52a

0,34a

3,59a

3,78a

 

0,36

0,90

0,90

0,89

0,81

0,93

0,98

0,95

P

 

NS

**

**

**

**

**

**

**

BT1

PEEP»S»/CKK

91,24

7,90

2,52

46,05

7,21

0,34

2,89

4,28

BT2

GEN/3/GOV/AZ/MUZS

93,19

7,58

2,51

48,48

7,94

0,38

2,99

4,36

BT3

WWP4394/CGN»S»

93,44

8,26

2,68

48,57

7,66

0,44

2,68

4,84

BT4

AS811894A

91,49

7,70

2,88

49,17

7,62

0,38

2,99

4,28

BT5

TR380 16A

93,35

8,37

2,64

47,74

7,11

0,39

2,74

4,45

BT6

Lodi         

92,78

9,11

3,05

47,29

6,89

0,42

2,93

4,58

BT7

TRT»S»/JUN»S»

94,49

8,69

2,38

47,36

6,88

0,33

2,83

3,96

BT8

Soisons

93,66

7,17

3,66

43,75

5,97

0,35

3,54

4,78

BT9

Anza

93,99

8,26

3,59

45,37

6,95

0,39

3,21

3,91

BT10

Mahondemias

92,79

6,40

2,79

46,48

6,32

0,38

3,77

5,00

BT11

HD 1220

91,88

7,96

3,13

46,07

6,66

0,31

3,40

4,37

Moyenne

 

92,87a

7,94a

2,88a

46,93b

7,01a

0,37a

3,08a

4,43b

 

0,26

0,88

0,97

0;87

0,85

0,75

0,94

0.80

P

 

NS

**

**

**

**

*

**

**

BD1

Chen»S»

92,02

8,30

3,76

45,84

6,02

0,37

3,41

4,72

BD2

Chen «S»AUK»S»

91,63

7,38

3,22

48,18

6,07

0,35

3,07

4,53

BD3

Accu

91,48

9,24

3,32

47,20

7,04

0,35

3,03

4,15

BD4

O.S(417F6X418F6)

92,33

7,69

4,69

43,54

6,15

0.41

3,78

5,65

BD5

A(Chen»S»XPOC S)

91,56

8,61

3,59

47,33

6,83

0,39

2,92

4,28

BD6

904»S»/LOGH»S»

92,60

8,41

4,51

42,82

5,11

0,37

2,92

4,96

BD7

PG/GDO380/515/CR

91,02

7,67

4,24

47,79

6,62

0,34

2,22

4,88

BD8

C19225/TROB »S »

91,81

7,98

3,88

43,90

5,83

0,29

3,07

4,71

BD9

Karasu

92,23

8,72

3,96

44,53

6,58

0,34

2,82

4,90

BD10

Creso

92,57

8,87

4,24

44,40

6,20

0,41

2,37

5,24

BD11

Gando/RU/3/abi

92,64

7,79

2,86

47,93

6,17

0,41

3,15

5,29

BD12

S15/Glier/»S»

92,55

8,79

2,92

48,31

6,44

0,37

3,16

5,28

BD13

Waha

92,57

8,95

3,15

49,10

8,03

0,42

3,25

5,18

BD14

Bidi 17

92,90

6,71

2,71

48,45

6,74

0,47

4,22

5,70

BD15

Oued-Zenati

91,43

6,03

3,58

46,58

6,40

0,35

4,13

5,11

Moyenne

 

91,11a

7,91a

3,64b

46,39b

6,41b

0,37a

3,17b

4,97b

 

0,40

0,77

0,97

0,84

0,74

0,88

0,98

0,87

P

 

NS

**

**

**

**

**

**

**

(IE)

 

0,09

0,07

0,51

0,40

0,64

0,278

0,651

0,95

P(IE)

 

NS

NS

**

*

**

NS

**

**

NS=non significatif; *P<0,05;**P<0,01 à P<0,001; IE , inter espèces; R2= coefficient de détermination; MS, matière sèche; MM, matière minérale; MAT, matière azotée totale; ADF,lignocellulose; ADL ,lignine brute; ApC, acide pcoumarique; AF,acide férulique; VA, vanilline; dans une colonne les valeurs qui différent par deux lettres sont significativement différentes


L’extraction des composés phénoliques porte sur 100 mg. Elle est réalisée selon Iiyama et al (1990) qui utilisent comme solvant du KOH 2N. Le dosage de la vanilline (VA), des acides p-coumarique (ApC) et férulique (AF) est effectué après injection de10 ml d’extrait dans un HPLC de marque Waters muni d’une colonne Beckman ultrasphère C18. L’éluent est composé de 7% d’acide formique dans du méthanol; le débit est de 0,8 ml par mn. La détection est fait à 310 nm avec un Waters Lambda Max 480; l’identification des pics est réalisée par comparaison à des standards d’ApC, d’AF et de VA et leur calcul par intégration automatique.

 

Mesure de la production de gaz in vitro

 

La production de gaz in vitro est mesurée à l’aide d’un transducer, (Theodorou et al 1994). 200 mg de paille broyée à 0,8 mm, sont mis dans un flacon en verre de 100 ml avec 30 ml d’un mélange de salive artificielle (Lowe et al 1985) et d’inoculum de rumen filtré dans la proportion 1V-2V. L’inoculum est prélevé sur trois vaches de race Frisonne porteuses de fistule du rumen nourries avec du foin de luzerne-dactyle (30%) et un concentré type bovin (30%). Les flacons en 4 répétitions, sont scellés puis incubés dans une étuve réglée à 39°C.

 

Calculs et analyses statistiques

 

La cinétique de production de gaz est ajustée au modèle d’ Orskov et Mc Donald (1979).
 

Y=a+b (1-e-ct)

où:

a+b (ml.200mg-1) est la production de gaz potentielle in vitro (PGp) et
c la vitesse de fermentation (ml.h-1).

 

La digestibilité de la matière organique (dMOc) est prédite par l’équation de Chenost et al (2001) pour des graminées fourragères :
 

DMOc (%) = 457,83C+34,456 (R2=0,76 ; n=39 ; ETR=3,12),

où c (ml.h-1) est la vitesse de fermentation.

 

La valeur en énergie métabolisable (EM) de chacune des 35 pailles est obtenue selon INRA (1978) : EM=MODI .3,65, puis calculée en mégacalories par hectare (Mcal.ha-1). Les résultats sont soumis à une analyse de variance à un facteur,

Yij = µ + ai + eij  

où:

Yij : est la variation totale ;

ai : l’effet variété ou effet espèce;

eij : l’erreur résiduelle du modèle.

et de calculs de corrélations entre variables.

 

L’ensemble des calculs est effectué à l’aide du logiciel S-PLUS 4,5 (1998).

 

Résultats 

Identification et caractéristiques chimiques des pailles

 

Les trois principales variétés de céréales de chaque espèce cultivées en Algérie sont: OG4 ; OG5 et OG8 pour l’orge, BD13 ; BD14 et BD15 pour le blé dur et BT9 ; BT10 et BT11 pour le blé tendre, leur nom variétal est visible dans le tableau 1.

 

Pour les 35 céréales étudiées, les teneurs en MM de OG, BT et BD varient globalement entre 6 et 9% (P< 0,01). Les valeurs moyennes de l’ADF sont de 46,9% ; 50,7% et 46,3% respectivement pour BT, OG et BD. Pour ce composant les variations inter-variétales et interspécifiques sont faibles. Néanmoins, les teneurs en ADF de OG sont plus élevées (P< 0,01) que celles des BT et des BD, il en est de même pour ADL. Pour les MAT, les valeurs s’établissent dans l’ordre croissant: BT (2,9 %) ; OG (3,2 %) et BD (3,6 %/MS). Les teneurs en VA sont très faibles (0,36g/kg MS). Celles en AF et en ApC pour les trois espèces confondues sont de 3,28 et de 4,37g respectivement (tableau 1), soit des proportions respectives de 40,9 et 54,6 % du total des trois composés. En moyenne, pour les OG, les teneurs en ApC et AF sont comparables (3,6 et 3,8g). Par contre, pour les blés, la teneur en AF est plus élevée (P<0,01) que celle de l’ApC (4,4 contre 3,1g pour les BT et 5,0 g contre 3,2 pour les BD). La somme totale des trois substances phénoliques dosées, est respectivement de 7,71; 7,88 et 8,51 respectivement pour OG, BT et pour BD.

 

Production des 35 céréales et valeur nutritionnelle des pailles

 

Les RdG et RdP des 35 céréales sont donnés dans le tableau 2. Pour OG, BT et BD, les valeurs extrêmes respectives sont de 21,2 à 40,9; 24,1 à 54,3 et de 25,4 à 48,4 quintaux. ha-1 pour les grains et de 21,7 à 52,2; 33,5 à 77,7 et de 39,3 à 66,9 quintaux.ha-1 pour les pailles. Entre espèces, les BT présentent les rendements en grains et en pailles (41 et 56 qx.ha-1) les plus élevés suivies de BD (38 et 51) et de OG (31 et 39). OG présente des rendements notoirement plus faibles.(cependant d’après le tableau 2,pas significativement différents de ceux de BD) Toutes céréales confondues, RdG et RdP sont reliés par l’équation :

RdP= 1,308RdG+1,019± 5,33 (R2=0,84 ; P< 0,001).

Cette relation positive pourrait ne pas être vérifiée pour les céréales à paille très courtes.

 

La valeur a+b dans nos résultats s’établit à 60,8; 54,6 et 59,2 ml. 200 mg-1 respectivement pour OG, BT et BD (tableau 2). Le paramètre de la production de gaz qui différentie le plus les pailles est la valeur c et de surcroît la dMOc. Pour Khazaal et al 1993; Blummel et al 1997; Brown et al 2002, la PGp est l’un des meilleurs indicateurs de la digestibilité apparente dans le rumen.

 

L’EM fournie par hectare de paille (EMp/ha) est de 4,26; 6,54 et 6,19 Mcal respectivement pour OG, BT et BD (+33%; P<0,01 par rapport aux OG).

 

Discussion 

Nous insisterons sur la composition chimique qui pourrait donner des indications pour la sélection végétale future et sur les paramètres de choix des variétés à implanter en Algérie.

 

Composition chimique des pailles

 

Pour l’ensemble des pailles, la teneur respective en azote et en lignine est en moyenne de 3,2 et de 7,0%. Ces teneurs sont comparables à celles trouvées dans d’autres régions du Maghreb: 3,8 et 6,9 respectivement pour 27 pailles (Chermiti 1994). Comparées aux pailles européennes, la teneur en azote est du même ordre de grandeur. En revanche, celle en lignine est plus faible dans le Maghreb. Plusieurs auteurs notamment Chenost et Dulphy (1987) indiquent des valeurs de 10,2% pour la lignine des pailles de blé européen.


Tableau 2.  Caractéristiques phytotechniques et nutritionnelles des céréales

Nom

RdG,
qx.ha-1

RdP,
qx.ha-1

Hauteur des tiges,  cm

a+b,
ml.200mg-1

c,
ml/h

dMO,
%

EM,
Mcal/ ha

OG1

36,46

40,06

73,25

66,24

0,0149

39,82

4,60

OG2

40,93

52,18

85,00

56,18

0,0161

40,45

6,10

OG3

39,98

48,12

80,25

60,03

0,0161

32,05

4,50

OG4

16,22

21,71

89,25

65,15

0,0097

37,06

2,30

OG5

29,30

34,28

78,00

62,49

0,0137

39,18

3,80

OG6

36,89

45,65

82,50

58,49

0,0137

39,18

4,90

OG7

35,85

44,04

81,25

55,56

0,0174

41,14

5,10

OG8

26,43

36,37

9175

56,38

0,0175

41,19

4,20

OG9

21,23

27,06

85,00

66,96

0,0110

37,74

2,80

Moyenne

31,48a

38,83a

82,92a

60,83a

0,0144a

34,77a

4,25a

BT1

44,31

62,20

93,58

53,15

0,0182

41,56

7,20

BT2

24,15

34,95

96,50

46,57

0,0186

41,77

4,20

BT3

41,22

54,92

88,82

53,28

0,0159

40,35

6,40

BT4

49,37

75,55

102,03

59,65

0,0157

40,24

8,50

BT5

44,77

60,68

90,50

56,36

0,0125

38,54

6,80

BT6

49,38

64,37

86,91

58,08

0,0152

38,97

7,10

BT7

24,67

33,47

90,46

55,67

0,0173

41,09

4,10

BT8

33,49

39,36

78,37

64,90

0,0134

39,02

4,50

BT9

50,31

66,46

88,08

59,15

0,0172

41,03

8,00

BT10

31,58

49,62

104,75

56,93

0,0161

40,45

5,90

BT11

54,28

77,66

95,38

54,93

0,0188

41,88

9,20

Moyenne

40,68b

56,29b

92,31b

54,61b

0,0171b

40,45b

6,54b

BD1

36,43

47,32

86,60

59,50

0,0269

46,18

6,20

BD2

46,92

55,47

78,11

61,90

0,0236

44,43

6,90

BD3

48,21

59,23

81,91

57,55

0,0229

44,06

7,20

BD4

32,04

55,54

115,57

59,16

0,0246

44,96

7,10

BD5

48,39

63,55

87,56

66,10

0,0181

41,51

7,30

BD6

33,50

39,34

78,30

62,36

0,0221

43,63

4,90

BD7

34,51

43,17

83,41

60,92

0,0244

44,85

5,40

BD8

29,28

40,92

93,17

58,93

0,0235

43,38

5,00

BD9

39,22

50,25

85,42

64,13

0,0163

40,56

5,70

BD10

38,53

46,13

79,82

63,30

0,0160

40,40

5,30

BD11

42,74

63,79

99,50

53,26

0,0221

43,63

8,00

BD12

44,44

66,93

100,41

56,83

0,0192

42,09

8,00

BD13

38,87

46,71

80,13

56,04

0,0168

40,82

5,40

BD14

30,16

48,15

106,43

53,97

0,0174

41,14

580

BD15

25,40

40,74

106,93

54,42

0,0158

40,29

4,70

Moyenne

37,90a

51,15a

90,86b

59,20a

0,0206c

42,80b

6,19b

RdG, rendement en grain ; RdP, rendement en paille ; a+b,production de gaz potentielle; c, vitesse de fermentation ;
dMO, digestibilité de la matière organique ;EM , énergie métabolisable ; dans une colonne les valeurs qui différent par deux lettres sont significativement différentes 


Outre le facteur variété qui est évident et qui joue dans une même région (Pearce et al 1987), la formation de la lignine est sous le contrôle de phénomènes enzymatiques eux même liés à des facteurs climatiques comme la température et la luminosité qui l’augmentent (Polle et al 1994). En situation de stress hydriques, fréquents dans nos régions, la teneur en lignine peut être plus faible. Dans ces conditions, la migration des réserves glucidiques vers la graine est diminuée donnant ainsi, une paille plus riche en MS soluble (Chermiti 1994) et plus faible en lignine (Wilson 1991).

 

Si la teneur en lignine différencie les pailles récoltées respectivement dans le Maghreb et dans les pays du nord, pour les composés phénoliques, les teneurs sont comparables. Sur 14 pailles de la littérature (Kondo et al 1992), les valeurs moyennes pour l’AF et pour l’ApC étaient de 3,95 g et de 3,06 g kg-1MS, contre 4,10 g et 3,28 g kg-1de MS en moyenne pour les 35 pailles. Il aurait été plus logique que nos pailles soient moins pourvues en ApC car selon He et Terashima (1991), l’ApC est associé à la lignine moins représentée dans nos pailles. En cause peut être, des méthodes différentes de dosage de l’ApC. Par ailleurs, MAT, ADL et ApC sont les facteurs chimiques qui différencient le plus les pailles.

 

Choix des céréales

 

Le choix des céréales à partir des variables, RdG pour l’alimentation de l’homme, et l’EMp/ha pour l’alimentation des ruminants fait apparaître 3 groupes (figure 1): un ensemble A de variétés à faibles RdG et en EM à l’hectare qui regroupe en grande partie les orges; un groupe B à RdG et EM à l’hectare moyens composé en majorité de blés durs et un groupe C renfermant les variétés qui répondent le mieux à ces deux critères.

 

La culture des 35 céréales a été menée en sec. Elles ont reçu les mêmes traitements en terme de fertilisation et de pesticides. Néanmoins, pour une unité de RdG et EM à l’hectare, les surfaces en terres sollicitées sont très différentes. Elles sont respectivement de 320 et de 3350 m2  pour l’orge; 250 et 1530 m2  pour le blé tendre et de 270 et 1620 m2 pour le blé dur. Les écarts inter variétaux sont encore plus importants: 240 et 470 m2  pour un quintal de grains et 1640 et 3570 m2 pour 1 Mégacalorie d’EM pour l’orge. Ces valeurs sont de 180 et 410; 1090 et 2440; 210 et 390 et 1370 et 2130 m2 respectivement pour le blé tendre et pour le blé dur. Il apparaît que l’empreinte écologique au sens de Wackernagel et Rees (1996) est fonction de l’espèce de céréales et des variétés cultivées.



Figure 1. Relation entre l’énergie métabolisable produite par les pailles (Mcal /ha)
et le rendement en grains des trois espèces de céréales étudiées


Dans ce sens, aujourd’hui, en Algérie, les principales variétés qui occupent le sol ne semblent pas les plus indiquées. Les calculs montrent en effet que l’on peut augmenter la production de grains et de paille à l’hectare sans modifier l’impact écologique de ces cultures. En effet, en remplaçant les orges actuellement cultivées en Algérie: OG 4; OG5; OG8 par OG2; BT10 par BT4; BD13, BD14 et BD15 par BD2, BD5 et BD12, les gains respectifs seraient de 11 et 1,9; 18 et 2,6 et de 14 et 2,5 quintaux de grains et de Mcal.ha-1.

 

Conclusion 

 

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Received 8 July 2009; Accepted 20 September 2009; Published 1 November 2009

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